東京ラーメンストリート内覧会での二杯目は、
二代目 けいすけ 海老そば外伝
フレンチと和食の経験のあるオーナーが、さまざまな食材を使って展開している 『けいすけ』 の中の、
伊勢エビを使用した極上のラーメン を食べられるお店です。
ちなみに、東京駅限定！
 海老そば 850円 スープに厳選素材の伊勢海老を、ふんだんに使った極上『伊勢海老そば』！ 大量に伊勢海老を香ばしく炒め、旨味を引き出し 鶏ガラ、もみじ、香味野菜を加え、８時間以上炊き出しました。 伊勢海老の香りを極限まで封じ込めた贅沢な一杯です。 |
出されたラーメンを見てビックリ！
おいおい、どーなってるの？ コノどんぶり？
斜めになってる！
食べるのも忘れ、思わず、どんぶりにクギズケ！
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ラーメン自体も、まるで一つの絵のように綺麗です。
鶏肉がのっているんですが、
表面にはゼラチン質がのっていて、
キラキラして綺麗♪
コレって、フランス料理にはよく出てきますよね。
オーナーがフレンチを12年やられていたというので、意識されているのか店員の方にお聞きしたところ、
特に意識はしていないそうです。
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一口スープを飲むと・・・・ 海老！
口の中が幸せになりました♪
麺は、こちらもストレート麺。
深い海老の旨味が絡まって、美味しくいただきました。
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そして、店員さんより、サイドメニューを勧めていただき、
どういうモノかは、よく分からなかったんですが、
アボガドと海老ということに食指が動き、お願いしたところ・・・
うわー 丼が出てきました。
と、いっても小さめな丼ですが・・・
すでに、ラーメンを二杯も完食しちまっていて、どーしようかと思ったのですが、
食べてみると、ゴマ風味のソースが海老とアボガド、そして生の黄身にマッチして、とっても美味しい丼でした。
アボガドも熟し加減が丁度良く、トロトロ。
料理のセンス！っていうもんなんだろうなぁ・・・
美しい上に美味い♪
これが、プラス250円で食べられるなんて。。。。。また、食べに行きまっす！
で、食べながら思ったんですよね。
このままでも美味しいけど・・・けど・・・
ご飯をスープに浸して食べたい！
メッチャ美味です！
なんせ、出汁は伊勢海老！
流行りのネコまんまの豪華版！です！
ラーメン二杯食べた後でも、おかわりしたくなるほどの美味さでした！
なので、二代目 けいすけ 海老そば外伝では、ラーメンはもちろんですが、
サイドメニューも是非ご賞味くだされ♪
その他に、エビマヨ とか 海老餃子 炒飯とかもあるので、次に行く時の楽しみにしたいと思います。
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店内はラーメン屋さんとは思えないほどとってもオシャレです。
その上、気配りがハンパぢゃないっ！
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髪留め 
紙エプロン 
割り箸 
東京駅って、冠婚葬祭とかビジネスとか、普段着ではなくスーツで使うことが多い駅だと思います。
私も実際、スーツで新幹線に乗り込むことが多いのですが、
そんな日は、どんなにラーメンが食べたくっても、汁が跳ねるので、ラーメンは泣く泣く却下です。
でも、二代目 けいすけ 海老そば外伝だったら、気兼ねなくラーメンを食べることが出来ます♪
スーツの日は、二代目 けいすけ 海老そば外伝にしますっ！
その他のオススメではデートに♪
オシャレで美味しいラーメン屋さんって、デートで行くには最適ですね。
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二代目 けいすけ 海老そば外伝は、味もお店も気配りも大変美味しいお店でした♪
ごちそうさまでした♪
東京ラーメンストリート 営業時間 |
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