豚肉には、髪の毛に優しい栄養素が沢山あるそうです。
・たんぱく質 ・アミノ酸 ・ビタミンB1
・ビタミンB2 ・ビタミンB12 ・ビタミンB6
・コラーゲン ・硫黄 ・パントテン酸 などなど
特に、ビタミンB2・ビタミンB6には、抗炎症作用があり、
・皮脂分泌が過剰 ＝ フケがヒドイ
・肌荒れ 肌がベタベタ油っぽい
・髪の毛のツヤがなくなる
のは、ビタミンB2・ビタミンB6が不足している場合が多いそうです。
ビタミンB2・ビタミンB6は、育毛には欠かせないビタミンの一種です！
ってワケで、豚肉を使った 髪の毛にやさしいレシピ を二種類教えていただきました！
豚まき谷中しょうが 
【材料】四人分
・薄切り豚バラ肉 8枚
・谷中しょうが（葉しょうが） 8本
・塩 こしょう 少々
【作り方】
1.谷中しょうがを葉っぱの部分を切り落とし、一本づつに分ける。
2.それぞれに豚バラ肉を一枚ずつ巻き、塩・こしょうをする
3.グリルでカリカリになるまで焼く。
豚肉はカリカリで、生姜はほんのり辛く、カリッという食感がビールをすすめさせます＼(^o^)／
美味しい♪
生姜に熱を加えたものって、あまり食べたことはありませんでしたが、なんとも言えない食感はクセになりそうです♪
生姜に含まれている栄養
・マンガン
育毛に必要な ビタミンB1やビオチンなどを
身体が適切に使うために必要な酵素の活性を助けるミネラル
・ショウガオール
・ジンゲロン
・ジンゲロール
細胞の老化を防ぐ
焼き豚と夏野菜のゼリー寄せ
【材料】四人分
・焼き豚 60g
・サラダ用ボイル海老 8尾
・おくら4本
・長芋 50g
・プチトマト 4個
・冷凍枝豆 50g(豆のみの重さ)
・出し汁 400cc
・薄口しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・酒 小さじ1
・粉ゼラチン 8g
・水 80cc
【作り方】
1.水に粉ゼラチンを振り入れ、5分ほどおいて ふやかし、
電子レンジで加熱して溶かす。
2.材料の下ごしらえ
・豚肉と皮をむいた長芋は1cm角に切る。
・プチトマトは湯むきをしておく。
・オクラは塩ゆで後、小口切り。
3.鍋に 出し汁 薄口しょうゆ 塩 みりん を入れ一度沸かす。
4.火からおろし、1のゼラチンを加えて溶かす。
5.2の材料＋海老・枝豆を加え、氷水に当てて粗熱をとる。
(粗熱をとってから器に流すと具が沈まないそう)
6.器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
冷たいゼリーがサッパリとして、夏にはもってこいの料理。
上品なお出汁が効いていて、おもてなしにもイイかも♪v
暑い夏に、こんな料理がサッと出てきたら、とっても感動します！
トマトって、和風の味付けにも合うんですね♪
枝豆に含まれている栄養
・システイン
髪の毛を作るアミノ酸の中でも、最も多い15%を占めている。
ケラチン同志を結び付ける役割も果たす。
・葉酸
造血のビタミンと呼ばれている。
毛母細胞の活性化・修復・血行促進
オクラに含まれている栄養
・ビタミンC
ビタミンCを十分摂取することで、コラーゲンが生成され
頭皮や髪の毛をつくる細胞同士の結びつきが強くなる。
健康な頭皮と髪の毛が育ちやすくなる。
海老に含まれている栄養
・銅
骨・血液の形成。
髪の毛や皮膚の色やキメ細かさに影響。
・アスタキサンチン
老化の原因のひとつ過酸化脂質の生成を抑制。
肌荒れやシワ予防
シミの抑制
トマトに含まれている栄養
・セレン
高い抗酸化作用。
喫煙・飲酒・ストレスなどで発生した活性酸素の除去。
フケ予防。
・イノシトール
抜け毛などのトラブルを防ぐ。
頭皮の状態を正常に保つ。
長芋に含まれている栄養
・亜鉛
新しい髪を作るための新陳代謝に必要な栄養素。
松井クリニック新橋のスタッフさんのブログには、とってもキレイな写真と共に、髪の毛に良い料理が詳しい説明と共にエントリーされています。
髪の毛だけではなく、体にもヨサゲなので、これから日々の生活の料理の参考にさせていただこうと思います♪
【このエントリーの関連外部リンク】
・松井クリニック新橋
・シックス・アパート
・豚組しゃぶ庵
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